Hanne Herskind

Info på vej
 

Lil Storkholm

Jeg er født og opvokset i Århus, men har siden 1996 boet i København.

Jeg har en uddannelse indenfor billedkunsten, da jeg i sin tid forventede, at det skulle blive min levevej. Idet jeg hurtigt fandt ud af, at jeg havde brug for en supplerende indtægt ved siden af maleriet, fik jeg mit første køkkenarbejde i 2004. Interessen, lysten til at lave mad og arbejdet indenfor køkkenfaget har sidenhen vokset sig større og større, og det er nu det, der fylder mest i mit arbejdsliv! Jeg har taget grundforløbene på Hotel-og Restaurantskolen og har, igennem de sidste 10 år, fået en masse erfaring fra arbejdet i flere forskellige køkkener og kantiner.

For mig er glæde, plads til forskellighed, humor og respekt for både hinanden og maden, det fundament som skaber et godt arbejdsmiljø i køkkenet og dermed også gode og velsmagende resultater.